じーまーみ 豆腐作り

2007年05月09日

Posted by さえずり５号 at 13:47 │Comments( 3 )│TrackBack( 0 ) │








　　今日は、汁定にチョコっと付いてる





　　じーまーみ豆腐のつくりかたを紹介！





　　材料：生じーまーみ（上記の写真） （カップ１) ・いもくず（適量）・水（カップ3）






　　　　　　一晩、ジーマーミを　カップ１のお水でつけます。　




　　　　　　　翌日、ミキサーで　トロトロになるまで




　　　　　　　カップ1のお水と一緒にミキシングします。






　　　　　　　 綺麗な布に どろどろにした ジーマーミを入れて




　　　　　　　ジーマーミのエキス？というのでしょうか？




　　　　　　　液体をこれでもか！ってくらい鍋に絞りあげます




　　　　　　　（ちなみに 写真は、母）







　　　　　　　　　そして、残りカップ１のお水といもくずを 合わせてかき混ぜ




　　　　　　　　鍋の中へ！中火でトロトロになるまでかき混ぜま




　　　　　　　　ここで、手を抜くと ダマになったりするので




　　　　　　　　根気強く混ぜてください。




　　　　　　　　トロトロになったら、




　　　　　　　　あら熱を取り 好きな型に入れ！冷蔵庫で冷やして完成！！




　　　　　　　　やっぱり手作りは、美味しいと思い




　　　　　　　　大好きな子供たち・孫たちへ受け継ぐ味だからと




　　　　　　　　お母さんは、せっせと　今日もジーマーミを作ってます。




　　　　　　　　次回は、ジーマーミのたれつくりを紹介したいなぁ～★　　　




　　　　　　　　メインのすばだし作りや、じゅーしぃーもね★




　　　　　　　　ゆっくり紹介できればと思います★　　　　　　







 






 



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この記事へのコメント
書き込みありがとう！(^-^)

芸大祭ですか～・・・懐かしいですね。
あの頃はキャラクターで売っていましたね(^^;

今現在は総合エンタメバンドとして真の実力も！
是非１度ライブに遊びにいらしてくださいね。
お待ちしてまーす！！(^-^)/
Posted by 琉球チムドン楽団 at 2007年05月09日 14:05
はいさい。ヾ（▽＾　　）ゞ ドウモ

ジーマーミー豆腐食べたーい。
創造したら、よだれが・・・。
Posted by kanengo at 2007年05月09日 16:36
琉球チムドン楽団さんへ

お返事ありがとうございます！！
ライブ遊びに行きますね★
楽しみにしてます★

kanengo さんへ

うん、じーまーみ豆腐うまいよねぇ～
是非、手作りしてみて下さいね★
それが、母の願いでもあるのです★
体に美味しいものを作っていきましょう！！
Posted by 5go at 2007年05月09日 19:06
 
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